|
|
Zelné šátečky
S provensálským kořením
ingredience hlavní recept
|
| 1 kostka(y) |
droždí NOLI 42 g |
| 600 g |
hladké mouky |
| 150 ml |
oleje |
| 3 kus(ů) |
žloutky |
| 250 ml |
vlažného mléka |
| 1 lžička(y) |
soli |
na potření
|
| 1 kus(ů) |
žloutek |
náplň 1
|
| 1 sáček(y) |
kysaného zelí |
| 150 g |
anglické slaniny |
| 1 stroužek(y) |
česnek |
| dle chuti |
provensálské koření |
nechutná mi
je dobrý
je výborný
Hodnocení: 5.3/10 (zatím hodnotilo 3 lidí) |
popis přípravy
| hlavní recept |
Všechny ingredience vymícháme v hladké nelepivé těsto, které přikryjeme a v teple necháme 20 minut odpočinout. Mezitím orestujeme nakrájenou anglickou slaninu se zelím a ochutíme provensálským kořením a česnekem. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučené ploše na tloušťku 1 cm a vykrájíme z něj čtverečky (velikost dle vlastního uvážení).
Vzniklé čtverečky naplníme připravenou náplní a uzavřeme tak, že k sobě spojíme na střed vždy protilehlé cípy čtverce. Poté šátečky poklademe na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným žloutkem a necháme ještě 40 minut vykynout.
Pečeme 15 minut při teplotě 160 - 180 °C. |
|
|