|
|
Velikonoční jidáše
po upečení se sypou cukrem nebo se potírají medem
ingredience
hlavní recept
|
| 500 g |
polohrubé mouky |
| špetka |
soli |
| 80 g |
moučkového cukru |
| 1 balíček(y) |
vanilkoveho cukru |
| dle potřeby |
citrónová kůra |
| 100 g |
másla |
| 2 kus(ů) |
žloutky |
| 0,25 l |
mléka |
| 20 g |
droždí |
| 2 kus(ů) |
žloutky na potření |
nechutná mi
je dobrý
je výborný
Hodnocení: 10.0/10 (zatím hodnotilo 3 lidí) |
popis přípravy
| hlavní recept |
| Mouku, sůl, moučkový a vanilkový cukr a citronovou kůru smícháme, přidáme máslo a žloutky utřené do pěny. Z mléka a droždí připravíme kvásek, přidáme ho k ostatním surovinám a vypracujeme hladké těsto, které necháme dobře vykynout. Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál, vyválíme asi 2 cm silnou placku, ze které vykrajujeme kolečka, která rádlem šikmo přejíždíme, takže na Jidáších vzniknou kosočtverce nebo je propícháme vidličkou. Jidáše dáme na pomaštěný plech, necháme ještě chvíli kynout, pak je potřeme žloutkem a pečeme v dobře vyhřáté troubě. Studené upečené Jidáše rozkrajujeme a mažeme máslem a medem. Medem můžeme potírat také pouze povrch Jidášů. V některých krajích dělají Jidáše z pruhů těsta, které stáčejí do různých tvarů, copánků, šneků nebo jen šišek a po upečení je sypou cukrem nebo je také potírají medem. |
|
|
vaření a recepty - jsme Vaše online kuchařka
