|
|
Španělský ptáček
zahustíme instantní jíškou, dochutíme solí, pepřem a lžičkou hořčice
ingredience
hlavní recept
|
| 700-800 g |
vykoštěné hovězí roštěné |
| 50 g |
špeku |
| 4 lžička(y) |
plnotučné hořčice |
| 2 kus(ů) |
párku |
| 2 kus(ů) |
vejce |
| 1 kus(ů) |
velká nakladaná okurka |
| 1 kus(ů) |
cibule |
| 100 ml |
oleje |
| 1 balíček(y) |
instantní jíška |
příloha
|
| 240 g |
rýže |
| 50 g |
slunečnicového oleje |
| 350 ml |
vody |
| 1 svazek(y) |
oregána |
| špetka |
soli |
nechutná mi
je dobrý
je výborný
Hodnocení: 6.0/10 (zatím hodnotilo 6 lidí) |
popis přípravy
| hlavní recept |
Maso nakrájíme přes vlákno na plátky, naklepeme je do šíře, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Okurky, vejce, párky, špek a cibuli pokrájíme na stejné čtvrtinové dílky a klademe na jednotlivé plátky masa. Dobře zavineme, popřípadě spíchneme párátkem. Na povrchu můžeme též osolit a opepřit.
Do pekáčku vložíme cibuli, zalijeme olejem, navrch naskládáme natěsno ptáčky a dáme zapéct do maximálně rozehřáté trouby na 10 minut, pak zmírníme a dopékáme při 150°C cca 45 minut, až je maso měkké. Během pečení poléváme vypečenou šťávou nebo podle potřeby podléváme horkou vodou.
Když jsou ptáčky pečené, vyjmeme je z výpeku, který přivedeme k varu, vyrestujeme do zlatohněda, zalijeme trochou vody a zahustíme instantní jíškou, dochutíme solí, pepřem a lžičkou hořčice.
Ptáčky vložíme zpět do šťávy a prohřejeme. |
| příloha |
1. Jednu cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na části oleje, přidáme propláchnutou a okapanou rýži, opět osmahneme, zalijeme vodou, osolíme a přivedeme k varu. Poté nádobu přiklopíme poklicí, vložíme do trouby a necháme péct 20 minut při cca 170°C.
Druhou cibuli nakrájíme na plátky, na troše zbytku oleje orestujeme dozlatova, přihodíme nasekané oregáno a jakmile je rýže pečená, promícháme ji s touto směsí. Podáváme k ptáčkům, které podléváme šťávou. |
|
|
vaření a recepty - jsme Vaše online kuchařka
