|
|
Nadívané kuře zelím
podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem
ingredience
hlavní recept
|
| 1 kus(ů) |
kuře |
| 250 g |
kvašeného zelí |
| 1 kus(ů) |
střední cibule |
| 100 g |
slaniny |
| 2,5 dl |
oleje |
| 2 stroužek(y) |
česneku |
| dle chuti |
kmín |
| dle chuti |
sůl |
| dle chuti |
sladká paprika |
| dle chuti |
pepř |
| dle chuti |
nové koření mleté |
| dle chuti |
muškátový oříšek strouhaný |
| dle chuti |
tlučený hřebíček |
nechutná mi
je dobrý
je výborný
Hodnocení: 6.0/10 (zatím hodnotilo 1 lidí) |
popis přípravy
| hlavní recept |
| Nejdříve připravíme nádivku. Ze zelí vymačkáme část šťávy a ještě drobněji je pokrájíme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nadrobno nakrájenou slaninu, kmín, trochu pepře, nové koření, rozmačkaný česnek a nakonec špetku muškátového oříšku a hřebíčku. Hřebíčku nesmí být mnoho, neboť jinak přehluší vůni ostatního koření. Můžeme jej i vynechat. Nádivku dobře promícháme a naplníme jí kuře. Naplněné kuře posolíme a popaprikujeme. Je možné použít i kořenící sůl na pečené kuře. Naplněné kuře položíme na pekáč, podlijeme olejem (pro fajnšmekry lze místo oleje použít odpovídající množství vepřového sádla) a vodou, vydatně posypeme kmínem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme doměkka. V průběhu pečení kuře přeléváme šťávou a obracíme. Upečené kuře rozpůlíme a vyjmeme z něj zelí. Pak je rozporcujeme, porce vložíme zpět do pekáče a necháme spolu se šťávou ještě krátce péci. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem. |
|
|
vaření a recepty - jsme Vaše online kuchařka
