|
|
Lotrinský sýrový quiche
dozlatova upečený sýrový koláč
ingredience
hlavní recept
|
| 1/2 kostka(y) |
Lotrinský sýrový quiche |
| 200 g |
polohrubé mouky |
| 100 ml |
mléka |
| 125 g |
tvarohu |
| 125 g |
másla |
| 1 kus(ů) |
vejce |
| 1 lžička(y) |
cukru |
| 1 lžička(y) |
soli |
náplň 1
|
| 200 g |
anglické slaniny |
| 200 g |
sýra Eidam |
| 100 ml |
smetany ke šlehání |
| 2 kus(ů) |
vejce |
| 100 g |
červené cibule |
| dle chuti |
mletá paprika |
| dle chuti |
drcený barevný pepř |
| dle chuti |
kmín |
| špetka |
soli |
| dle chuti |
čerstvý tymián |
nechutná mi
je dobrý
je výborný
Hodnocení: 5.0/10 (zatím hodnotilo 4 lidí) |
popis přípravy
| hlavní recept |
1. Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, cukr a necháme vzejít kvásek. Prosejeme mouku, osolíme a vlijeme vejce s rozpuštěným máslem. Přilijeme kvásek a tvaroh a vymícháme polotuhé těsto, které necháme vykynout asi 20 minut.
2. Kruhovou koláčovou formu vymažeme máslem a troubu rozehřejeme na 180 °C.
3. Těsto rozválíme na placku, upravíme velikost podle formy. Poklademe směsí slaniny, sýra, cibule, koření a necháme nakynout asi 20 minut.
4. Poté zalijeme koláč vejcem rozšlehaným se smetanou. Ze zbytků těsta vytvarujeme na povrchu koláče ozdobnou mřížku a koláč pečeme v troubě asi půl hodiny až celý zezlátne. |
|
|
vaření a recepty - jsme Vaše online kuchařka
