|
|
Gaskoňské koblížky
dozlatova osmažené posypané vanilkovým cukrem
ingredience hlavní recept
|
| 1/2 kostka(y) |
droždí FALA |
| 400 g |
hrubé mouky |
| 50 g |
cukru |
| 250 ml |
mléka |
| 20 g |
másla |
| 2 kus(ů) |
žloutky |
| 1 kus(ů) |
celé vejce |
| 1 lžička(y) |
rumu |
| 40 g |
rozinek |
| špetka |
soli |
| dle chuti |
citrónová kůra |
| dle potřeby |
olej na smažení |
| dle potřeby |
vanilkový cukr |
nechutná mi
je dobrý
je výborný
Hodnocení: 5.3/10 (zatím hodnotilo 3 lidí) |
popis přípravy
| hlavní recept |
1. Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, cukr a necháme vzejít kvásek. Do prosáté mouky přidáme sůl, citrónovou kůru, vejce a žloutky, rozehřáté máslo a rum. Vlijeme kvásek a vypracujeme polotuhé těsto. Vmícháme spařené rozinky a přikryté necháme vykynout asi půl hodiny.
2. Do vyšší vrstvy rozpáleného tuku vkládáme pomocí lžíce kousky těsta a přikryjeme poklicí. Otočíme a necháme dosmažit dozlatova. Vyjmeme je z tuku, necháme okapat na papírovém ubrousku a obalíme ve vanilkovém cukru. |
|
|