|
|
Francouzský čokoládový dort
dozdobíme čokoládovými hoblinami
ingredience
hlavní recept
|
| 1/2 kostka(y) |
droždí FALA |
| 220 g |
polohrubé mouky |
| 250 ml |
mléka |
| 125 g |
másla |
| 120 g |
cukru krupice |
| 2 kus(ů) |
vejce |
| 200 g |
čokolády na vaření |
| 2 lžíc(e) |
kakaa |
| 1 lžíc(e) |
ovocného likéru např. Cointreau |
| 1 lžíc(e) |
pomerančové kůry |
poleva
|
| 250 g |
čokolády na vaření |
| 375 ml |
smetany ke šlehání |
nechutná mi
je dobrý
je výborný
Hodnocení: 8.4/10 (zatím hodnotilo 5 lidí) |
popis přípravy
| hlavní recept |
1. Nejlépe den dopředu připravíme polevu: do vroucí smetany rozlámeme čokoládu, odstavíme, promícháme a necháme rozpustit. Po vychladnutí uchováme v ledničce nejméně 12 hodin.
2. Utřeme cukr a droždí s několika lžícemi vlažného mléka a necháme nakynout.
3. Utřeme máslo s čokoládou, likérem a strouhanou kůrou. Prosejeme mouku s kakaem, přilijeme kvásek a přidáváme střídavě mléko, rozšlehaná vejce a máslový krém. Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem a necháme 20 minut nakynout.
4. Upečeme v horké troubě při teplotě 160 - 170 °C a necháme zvolna vychladnout.
5. Čokoládovou smetanu rozpustíme ve vodní lázni, ušleháme do hladkého krému a potřeme jí moučník. Posypeme zlehka kakaem a dozdobíme čokoládovými hoblinami. |
|
|
vaření a recepty - jsme Vaše online kuchařka
