Kde se vzal tu se vzal. Objevil se na tradičním seznamu svátečních jídel jako neodmyslitelný společník kapra či jiné ryby. Řeč je o vánočním bramborovém salátu, který má svou osobitou podobu v každé rodině.
Jak vlastně bramborový salát vznikl? Na tuto otázku nikdo nezná přesnou odpověď, avšak Vánoce si dnes bez něho už neumíme představit. Každá rodina má svůj vlastní recept, který se často dědí z generace na generaci. Nejedna hospodyňka si pečlivě schovává recept na svůj „zaručeně nejlepší“ tradiční bramborový salát, který pak předá své dceři. Jednotlivé varianty salátů se od sebe liší použitými ingrediencemi a jejich množstvím. Každá správná hospodyňka přece ví, co by měl ten JEJÍ bramborový salát obsahovat, aby chutnal celé rodině.
Ať už jsou rozdíly v receptech jakékoli, základem skvělé chuti připraveného pokrmu jsou nejen šikovné ruce kuchařky, ale i kvalitní suroviny. Stálicí v bramborovém salátu je majonéza. Ne však ledajaká. Majonéza Hellmann´s dodá vánočnímu bramborovému salátu neodolatelnou chuť a krémovou konzistenci. Majonéza Hellmann´s se totiž vyrábí z vajec z dobrého chovu, octa a kvalitního rostlinného oleje, který obsahuje zdraví prospěšné vícenenasycené mastné kyseliny, včetně esenciálních omega 3 mastných kyselin.
Při tvorbě bramborového salátu se fantazii meze nekladou. Je jen na vás, zda se rozhodnete pro klasiku, a nebo dáte přednost experimentování. Každý podle své chuti … Pokud zatím nemáte svůj vlastní osvědčený recept, vybírejte si jednotlivé ingredience podle chuti a citu. Někdo má rád více zeleniny, jiný přidává bylinky a další třeba lák z okurek. Kouzlo bramborového salátu je v tom, že v něm můžete kombinovat všechny přísady podle vlastního uvážení a pokaždé vytvoříte něco jedinečného a báječného zároveň.
Pokud jste se ještě nerozhodli, jakému receptu dáte přednost tento rok, přinášíme vám pár tipů, kterými se můžete nechat inspirovat.
Bramborový salát s kozím sýrem
Ingredience
4 plátky slaniny, 400 g červených brambor, 1 dcl olivového oleje, 3 lžíce bílého balsamico octu, 2 lžíce majonézy Hellmann´s light, svazeček jarní cibulky, sůl, pepř, 80 g kozího sýra
Postup přípravy
Omyté brambory vaříme do měkka, ale aby zůstaly pevné. Slaninu nakrájíme na drobno a osmahneme. V míse vymícháme ocet, sůl, pepř, olivový olej a smícháme s nakrájenou cibulkou na tenká kolečka, brambory nakrájenými na kostky, osmaženou slaninou a nakrájeným sýrem.
S olivami a sušenými rajčaty
Ingredience
1000 g brambor, sůl, pepř, 2 stonky řapíkatého celeru, 2 jablka (se slupkou), 100 g hrášku, 100 g nakládaných cibulek, 250 ml majonézy Hellmann's Light, 100 g zakysané smetany, 80 g zelených a černých oliv, 4 sušená rajčata, snítka bazalky, 2 cherry rajčátka
Postup přípravy
Brambory uvaříme a vychladlé nakrájíme na hranolky, osolíme a opepříme. Celer oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, jablka nakrájíme na nudličky. Brambory smícháme s celerem a jablky, přidáme hrášek, cibulky, majonézu Hellmann´s Light a zakysanou smetanu a vše lehce promícháme. Poté přidáme ještě na kolečka nakrájené olivy, na nudličky nakrájená sušená rajčata a nasekanou bazalku a znovu opatrně promícháme. Hotový salát ozdobíme cherry rajčátky a lístkem bazalky.
Více zajímavých netradičních receptů najdete na www.skutecnachut.cz
|
vaření a recepty - jsme Vaše online kuchařka
